4月21日,以“科学诠释美味”为主题的“中粮福临门食味研究所”大米京东上市暨销售战略合作启动签约仪式在北京七鲜超市隆重举行。
京东粮油调味部负责人肖诺,中粮粮谷营销公司常务副总经理徐跃峰,中粮营养健康研究院有限公司谷物研发中心主任张连慧博士,京东大商超集采商品中心七鲜业务负责人谢金珠出席启动仪式,与中粮粮谷、京东超市、京东大商超集采商品中心、中粮营养健康研究院等其他领导和业内专家共同见证“中粮福临门食味研究所”大米新品亮相。
新品亮相 强强联合 共启“食味”
随着“Z世代”消费趋势的到来,追求消费个性的“网生一代”,显著的圈层特征及多样化的购买习惯,更加注重兼顾品牌、品质、性价比的产品。就此,中粮福临门联合京东超市、中粮营养健康研究院,通过产品创新、营销升级、品质食饮等特质,深挖消费者需求,打造品质过硬的新产品,发挥各自优势,满足新一代消费者的食品新需求。
启动仪式
相关负责人介绍:满足更多样化的消费需求成为产品的关键点。此次新发布的“中粮福临门食味研究所”大米,将“食味”数字化,针对不同消费人群的特点和需求展示产品信息,使用消费者容易理解的语言体系,便于其选择。同时,基于量化“食味”指标的技术标准和标准机制,可以给食品企业提供有力的工作抓手和对标工具。供给端以满足客户需求为出发点,以增强用户体验感为准则,打造以专业化、标准化的产品形象。消费端也能从数字化感受到品牌用心负责的态度,让消费者更科学地做选择。
深入研发 精准“对味”
中粮福临门联合中粮营养研究院谷物研发团队,经过3轮消费者洞察,针对消费者关注的“香”“软”“弹”“滑”的大米口感特点,借助GC-mas、TPA及感官定量描述仪器及感官评价方法,形成大米量化评价体系,通过食味值、弹性、硬度、粘度、香气5个维度感官鉴定,蛋白质、白度、光泽、水分等23项专项指标检测,实现大米品质的定量化描述。并甄选具有相应特征的米种,利用风味雷达图数字化展示,让消费者能更加清晰地结合自身需求选择。
诠释食味 新品上市
“Z世代”的消费人群对品牌产品的关注,体现在他们活跃各个电商及内容平台,购买场景更多元、更具随意性,因此传统品牌应积极联合电商平台,以满足更多消费者需求。京东超市作为中粮福临门长期重要合作伙伴,此次成为“中粮福临门食味研究所”大米线上独家销售战略合作零售商,正是对未来创新能力的一种最佳体现。
战略合作
中粮福临门将始终不忘初心,致力于通过技术创新。为中国百姓带来安全健康、营养美味的高品质主粮。
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